In italia, vasta paeninsula, et in sicila, insula italiae oris proxima, et terra fecunda et agricolarum magna turba est. Uvae et oleae atque primitiarum magna copia incolis praebetur: nam terram cum industria colunt agricolae. Annonae penuria autem Italia Siciliaque interdum vexantur: ergo agricolis parca est mensa neque copia escarum in amphoris est. Nec uvae nec oleae in gustatione, neque placenta neque garum in epulis ministrantur; et liberi et servi polentam pultem cotidiae sumunt. Sed agricola terram suam minime perdit, et mox nova escarum copia praebetur anphoraeque denuo replentur. Mare autem cum peritia atque prudentia parvissed solidis scaphis percurrunt nautae ac multas divitias mercatura congerunt. At saepe piratarum insidiae vel procellarum minae nautis impendent: scaphae interdum procellis submerguntur vel a piratis abduncuntur; ergo qui pecuniam suam in mercatura ponunt et perdunt, mox vitam rusticam, modestam sed tutam, optant villamque emunt.
In Italia, estesa penisola e in Sicilia, isola vicina alle coste italiane vi è sia una terra fertile, sia un gran numero di agricoltori. Viene offerta agli abitanti una gran quantità di uva, olive e primizie: infatti i contadini coltivano la terra con alacrità. Talora però, l'Italia e la Sicilia vengono afflitte dalle penuria della carestia: perciò i contadini hanno una mensa sobria e non vi è abbondanza di cibo. Nei banchetti non vengono serviti uva né olive in assaggio, né focaccia o salsa; sia i liberi sia i servi mangiano tutti i giorni polenta o farinata. Ma il contadino non perde per nulla la sua terra e ben presto verrà offerta nuova abbondanza di cibo e di nuovo si riempiranno le anfore. Inoltre i marinai con abilità e saggezza solcano il mare grazie a piccole, ma solide imbarcazioni e accumulano grandi ricchezze con il commercio. Ma spesso gli attacchi dei pirati o le minacce delle tempeste incombono sui marinai: talora vengono affondati dalla tempeste o rapiti dai pirati; dunque coloro che investono il proprio denaro nel commercio e lo perdono, poi scelgono la vita di campagna, modesta ma sicura e comperano una fattoria.