Lenticchie agli aromi
Lenticulas coquis. Cum despumaveris, porrum et coriandrum viridem supermittis. Teres coriandri semen, puleium, lasaris radicem, mentam et rutam; suffundis acetum, addes mel et liquamine, aceto, defrito temperabis, adicies oleum, agitabis. Si quid ("qualcosa", nom. ) necessarium fuerit, mittis. Amulo obligas, insuper oleum viridem mittis, piper aspargis et inferes (“servirai a tavola").
Un finto pesce sotto sale!
Iecur coques, teres et mittes piper aut liquamen aut salem, ad des oleum – iecur leporis aut haedi aut agni aut pulli – et, si optaveris, in formella piscem formabis. Oleum viridem supra addes.
Versione tratta da Apicio